消毒中心**洗碗机、洗碗机、华德立机械

1． 准备工作

1.1  将浸泡池中放满热水，池中倒入洗洁精，搅匀待用。

1.2  机器待机，全体员工进入各自岗位。

1.3  打开环保锅炉设置温度100摄氏度，对各个水池及喷淋缸加热。

1.4  保证所有盛装干净餐具的餐具筐和用具是干净的。

2． 餐具回收

2.1  回收车时应尽量保证满载，以减少拖拉次数，山东大型洗碗机，效率提高。

2.2  移动托台，保证在拖拉过程中没有托台翻倒落地。

2.3  洗洗除渣机前较多只能摆放6个托台。、

2.4  其它托台必须靠清洗间内整齐停放，消毒中心洗碗机价格，不得横七竖八、乱停乱放。

3． 除渣/分类浸泡

3.1  待洗碗碟倒入除渣机内。

3.2  筷子汤匙分拣，待清洗。

3.3  托台完后拉走，并补空。

3.4  碗碟*①道喷淋冲洗残渣，进入浸泡池。

3.5  将浸泡过的碗碟斜插在洗碗机自动履带上。

3.6  每15分钟捞出浸泡水表面的浮油，再浸泡后面脏碗，每天可更换池水并添加清洗剂。

4． 清洗

4.1  将碗碟整齐斜插翻倒摆放在履带上。

4.2  进入洗碗机精细高温喷淋。

4.3  进入高温消毒温水池，高温紫外线区。

4.4  洗碗过程中，不得人为干预洗碗进程，不得强行加快速度。

4.5  筷子汤匙清洗在塑料水池中进行，先用热水加洗洁精浸泡30分钟以上，然后戴上手套一只一只仔细清洗，洗碗机，较后过清水（热水），要保证手摸无油腻感。

5． 晾放/摆放

5.1  餐具从洗碗机中自然出来后，自动进入运输带边晾吹10秒钟以上，自动进入摆放运输上。

5.2  负责捡碗摆放的员工需带上干净白棉纱手套，发现不干净的餐具拣入返工箱，返回除渣机待洗。

5.3  摆放台员工按配套要求摆放合格的餐具。

5.4  摆放餐具自动进入包装机。

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